裙带菜，被称作微量元素的自然宝库。它含有钙、铁、碘等人体必要的险些全部矿物质，并且含量富厚。每天只要食用10克干品，即可满意人必要的种种矿物质的1/8量到全部，这是任何其他自然食品难到达的。别的，它还含有富厚的胡萝卜素、维生素E和其他生物活性物质，以及大量的膳食纤维。

　　食疗“偏方”

　　裙带菜原产日本，日本人素有食用海藻的习俗，将其称作长命菜。研究评释，裙带菜含有的昆布氨酸和褐藻酸有低落血压和防备动脉硬化的作用。动物试验评释，昆布氨酸的降压结果不亚于降压药物，褐藻酸除能低落血压外，它还能低落人血液中的胆固醇。裙带菜中含有的藻聚糖，不但能低落胆固醇，还拦阻血液凝集，从而能防备血栓形成，淘汰中老年人产生脑卒中和心肌窒息的几率。日本的观察评释，有食用裙带菜风俗的人，癌症的产生率显着低落。别的，裙带菜另有消除便秘和掩护肌肤的作用，是妇女美容和胖人减肥的精良食品。